出石そば

◆「出石そば」を食べたことはありますか？ざるそばでも、盛りそばでもない。小皿に盛られ、何皿も重ねて食べる独特のそばが、兵庫県豊岡市の出石（いずし）という町にあるのをご存じでしょうか？その名も「出石そば」。一見小さな変わり種に見えますが、食べ...