最近は、アレルギーに関して認知度が深まってきたので、20年前に比べると、食べ物にアレルギーがある人でも、割と安全に市販のおいしいものや市販のお菓子も食べられるようになってきました。
クリスマスケーキも、アレルゲンを除去しているとは感じないほど、見栄えも味もいいものが増えてきています。
クリスマスケーキアレルギー対応
アレルギー除去のケーキを購入するには、いろいろと探さないといけませんね。
特にクリスマス用のケーキというものではないですが、店によってはクリスマスらしい飾りをしてくれます。
以下に私のおすすめをあげておきます。
ミニヨン手作り工房カワムラ
Ａｐｔ－Ｃａｋｅ（アプトケーキ）
乳・卵・小麦不使用ケーキ、シャトレーゼ
お菓子の家スワン
タカキヘルスケアフーズは、
カップケーキもあり、ホールケーキもありますが、スポンジよりクリームの比率が割と多いので想像より甘いです。好みの問題にはなってきますが、カップケーキはひとつ食べれば十分満足してしまいます。
蛇足になりますが、くら寿司のバニラアイスも、卵、乳成分不使用ですが、何の遜色もないほどおいしいです。持ち帰れます。
クリスマスケーキアレルギー通販
山中シェフのアレルギー対応ケーキ メルヴェイユ 丸の内店
は、冷凍便で発送してくれて、代引きで受け取ります。ここは、製造工程内に、卵と小麦と牛乳は一切おいていないというので安心できます。
タカキヘルスケアフーズは、卵と乳製品を使わないパンを作っていて通販できます。アレルギー対応のすこやかケーキというのもあります。4000円以上で送料無料にしてくれるので、ケーキを買うときはパンもまとめて買っています。
「辻安全食品株式会社」はクリスマスケーキではないですが、除去食用の材料を通販してくれます。
アレルギー対応手作り焼き菓子の店 カドーは、よく宅配便で送ってもらい利用していたのですが、残念ながら５月で閉店してしまいました。ここのホールケーキは甘すぎず、卵と乳製品を使っていないとは思えないくらいおいしかったのですが。今年のクリスマスケーキが・・残念です。
クリスマスケーキアレルギーレシピ
クックパッドなどで探せば様々出てきますし、書店にもアレルギー対応のお菓子やケーキ作りの本はたくさん並んでいます。ここでは、私がよく作ったレシピをのせておきます。簡単に短時間で作れて、形も見た目も良くて、おいしいです。子供たちがおいしいといって食べてます。
①ホットケーキミックスの粉で、卵や乳製品など除去しなければならないものが原材料の中に入っていないものを探してください。小麦粉がだめなら米粉を使って、水や豆乳で溶きます。
②ホットプレートなどで何枚も焼いてから冷まします。
③めいらくグループのスジャータから「乳製品を使っていない豆乳入りホイップ」という製品がでていますので、それを泡立てます。
④ホットケーキ→クリーム→フルーツの缶詰か果物→ホットケーキ→クリーム→フルーツ といった具合に重ねていきます。
⑤一番上をホイップクリームでデコレーションしたり、飾ったりします。
大きいホットケーキを焼いてホールケーキのようにしたり、それをショートケーキのように６分割にして周りをクリームで飾ったり、
小さい丸型やハート型に焼いたり、アレンジしていろいろと楽しめます。
まとめ
アレルギーを持っている人も、安心してクリスマスケーキを食べて楽しみたいですね。
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